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當(dāng)庫房熱負(fù)荷及制冷機(jī)容量不變時(shí)，如蒸發(fā)器蒸發(fā)管內(nèi)表面有油膜或管外表面有霜層，也會(huì)影響冷卻效果，庫房降溫困難。蒸發(fā)溫度較設(shè)計(jì)要求過高或過低都是不正確的，過高不能滿足食品加工工藝要求，過低使制冷機(jī)的能量指標(biāo)與運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)濟(jì)性變壞。具體表現(xiàn)如下：
①蒸發(fā)溫度降低，使制冷機(jī)制冷量減少，這是由于蒸發(fā)器內(nèi)的氣體比容增大，單位容積制冷量減少，因而，制冷機(jī)每小時(shí)循環(huán)的制冷劑質(zhì)量液減少；
②蒸發(fā)溫度降低，壓縮每公斤氣體所消耗的功能增加。

冰水機(jī)冷卻過程

華坪縣冰水機(jī)的蒸發(fā)器、壓縮機(jī)、冷凝器和膨脹閥在制冷過程中都經(jīng)歷一個(gè)熱力學(xué)過程。以下四個(gè)階段總結(jié)了冷水機(jī)的工作模式:

第1階段-第1步:冷水機(jī)的蒸發(fā)器作為熱交換器收集過程熱量，并將其傳遞給冰水機(jī)中的冷液制冷劑。然后，工藝的加熱能力使制冷劑沸騰，將制冷劑從低壓液體轉(zhuǎn)化為低壓氣體。同時(shí)，工藝?yán)鋮s劑的溫度降低。

反應(yīng)釜冷水機(jī)

第二階段接下來，低壓氣體進(jìn)入壓縮機(jī)，其主要任務(wù)是將排出的制冷劑蒸汽的壓力提高到一定的高溫，在冷凝器中放熱。

冰水機(jī)組

第三階段-在冷凝器中，制冷劑蒸汽返回液體。從蒸汽到液體的轉(zhuǎn)化過程中帶走的冷凝水的環(huán)境質(zhì)量或熱值主要取決于你使用的是風(fēng)冷式冷水機(jī)還是水冷式冷水機(jī)。

冷水機(jī)使用過程制冷劑本身就損耗，所以需求不定期查看，并增加制冷劑，也需求查看銅管是否漏氟，找出泄漏點(diǎn)并彌補(bǔ)，銅管開裂焊接不好也會(huì)導(dǎo)致制冷劑的泄漏。當(dāng)膨脹閥毛病時(shí)，或許導(dǎo)致閥門開度小，制冷劑通過量少，易引起制冷功能缺乏。

第四階段——制冷過程的*后階段，液態(tài)制冷劑進(jìn)入膨脹閥，在進(jìn)入蒸發(fā)器之前進(jìn)行測量，再次重復(fù)制冷循環(huán)。